來自於日本福井縣越前市“越前打刃物”的“黑崎打刃物”
2019年榮獲“越前打刃物 傳統工藝士”認定。獨特的設計與造型其作品廣為歐美米其林餐廳主廚所使用，評價之高！

刀子握於手中的任何一個細節，都是經過嚴謹的設計與實用性的考量

可以說是美與機能兼具的逸品，在日本更是入手極為困難～