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歡迎來到 包丁職人

賞刀預約制,歡迎來店試切

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山謙木工所/柄與繪

越前刀柄職人

位於日本福井縣越前打刃物,創立於1912年的山謙木工所,至今已110年的歷史。現由四代目“山本卓哉“所經營,以獨特的設計與製作高品質的日本廚刀刀柄為旨。 山本先生為追求刀柄的高附加價值,與妻子蒔繪師”山本由麻“共同創立”柄與繪“以越前漆器開拓傳統工藝技術,發展日本廚刀刀柄的多樣性。