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關於包丁職人

 

包丁職人與日本廣島福山“KNIFE GALLERY”包丁專門店合作,專營日本全國高級職人鍛打廚刀。

KNIFE GALLERY 為日本首屈一指磨刀職人“柴田崇行”所經營日本高級職人刀具專賣店,除廚刀販賣外,刀具的研磨技術可說是近期日本數一數二,日本各大媒體及網路爭相報導。

柴田崇行並開發自有品牌“甲鉄”,除獨具的研磨技術外,並根據廚刀用途設計、打造極精美、實用的各式高級廚刀,知名度甚至遠傳歐美,極致發揚日本的傳統職人精神。