{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

歡迎來到 包丁職人

賞刀預約制,歡迎來店試切

歡迎來到 包丁職人

賞刀預約制,歡迎來店試切

歡迎來到 包丁職人

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}
  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

人造砥石

人造砥石的分類
為追求研磨的穩定性,有別於天然砥石
人造砥石多採用”研磨劑“與“結合劑”混合燒製而成,品質安定,番數選擇多樣,價格親民

荒砥:#800以下/刃面的打薄與整型
中砥:#800~2000/刃型的打底
仕上砥:#3000以上/次刃的研磨、表面的修飾

製法種類
因結合劑與製作方式的不同
市面上的人造砥石依”結合劑“約分為以下三種類型

陶瓷高溫燒製砥石(ビトリファイド)
材質為瓷黏土或玻璃性質的原料混合,高壓成型並在1000度以上的高溫燒製而成
硬度軟~硬/氣孔多需泡水,放水裡會有氣泡
特性:
研磨粒子的研磨力最強,研磨痕跡深,適用於刃面的整型,多為荒砥或中砥所使用製法
材質安定性佳,長時間浸泡於水中不會變質
例:KING、京東山

樹脂低溫燒製砥石(レジノイド)
以環氧樹脂等合成樹脂為主原料,在200度左右的低溫下燒製硬化而成
硬度中軟/吸水性低
特性:
好研磨,研磨痕跡淺,研磨面漂亮,切感細緻
與其他製法的砥石相比,具有微妙的彈性,與刀子的貼合性佳,多為中砥至仕上砥所使用製法
例:剛研輝、森平火

氧化鎂固化砥石(マグネシア)
以氧化鎂泥為主原料混和,經常溫固化而成,不需經過燒製
硬度硬/不需泡水
特性:
研磨力強,只需灑水就可研磨,研磨感滑順,整體平衡性佳,全系列番數皆可製作
材質容易劣化,請勿長時間浸泡水裡,容易變質軟化
例:刃之黑幕、剛研新