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歡迎來到 包丁職人
賞刀預約制,歡迎來店試切
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藍包丁<大阪・堺刃物 X 徳島・藍染め>
日本極致職人技的相互結合!
藍包丁為日本“德島藍染”與“大阪堺市刃物”的職人所聯合製作的廚刀
刀柄採用抗菌性、消臭性佳的傳統工藝藍染,位於德島縣的“舞工房”集合藍染、木工、雕刻的職人所打造。
刃物則為在日本擁有600年歷史,廚刀產地-大阪“堺市”的“山脇刃物製作所”職人所打造。結合不同產地的特色,所打造的絕佳刃物。
藍包丁
黑崎真 x 福井職人
藍包丁 集結了來自日本福井縣的傳統技藝職人,打造獨一無二廚刀
閃光藍天目
為日本“德島藍染”與“越前打刃物 黑崎優”所聯合製作
刀柄採用抗菌性、消臭性佳的傳統工藝藍染,位於德島縣的“舞工房”集合藍染、木工、雕刻的職人所打造。
刃物則為在日本鍛刀職人 傳統工藝士 黑崎優所打造,採用SG2粉末綱為鋼材。結合不同產地的特色,所打造的絕佳刃物。
”閃光藍天目“為採用”天目“與“漆塗”的“燒物”乾漆技術,表面獨有的立體式凹凸,讓握感更好。