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藍包丁 柳刃 270mm 白紙鋼

藍包丁 柳刃 270mm 白紙鋼

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NT$8,200
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商品描述

藍包丁為日本“德島藍染”與“大阪堺市刃物”的職人所聯合製作

刀柄採用抗菌性、消臭性佳的傳統工藝藍染，位於德島縣的“舞工房”集合藍染、木工、雕刻的職人所打造。

刃物則為在日本擁有600年歷史，廚刀產地-大阪“堺市”的“山脇刃物製作所”職人所打造。結合不同產地的特色，所打造的絕佳刃物。

＊藍染木柄因爲人工工藝，顏色深淺多少有少許差異


柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。


白紙鋼

鋼材為最高級的白紙鋼，完美表現無比的鋒利度。白紙鋼為含碳量較高高級鋼材，經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，鋒利度持久

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。


SPEC 商品詳細

種類（Type） 柳刃
 刃    (Blade ） 單刃
全長（Length） 280mm
刃長（Edge） 270mm
重量（Weight） 165g
材質（Material） 白紙2號鋼
口金（Mouthpiece）
 柄     (Handle） 檜葉木八角柄

顧客評價

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