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高村刃物,日本明治43年創業。位於福井縣越前市的包丁生產工廠。
當時非常罕見的,業界最早採用新素材“粉末HSS鋼”來製造廚刀,50年前便著手開發不鏽鋼廚刀,並發表多款高硬度、耐久性佳的不鏽鋼廚刀。
大小適中的蔬果刀,好攜帶好收納。容易使用的蔬果刀,無論是蔬菜或是水果,切絲或是花式雕都非常適用
肉類的取筋或是小魚的處理也是分常便利。
純手工打造的鎚目造型,更凸顯職人手作感
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
為最高等級的不鏽鋼材,由金屬粉末加壓固化,組織均一,銳利好切、能長久使用。不易生鏽,更衛生安心的使用。
種類(Type) | ペティナイフ |
---|---|
刃 (Blade) | 両刃 |
全長(Length) | 245mm |
刃長(Edge) | 130mm |
重量(Weight) | 68g |
材質(Material) |
SG2粉末ハイス鋼 |
口金(Mouthpiece) | |
柄 (Handle) | 合板 |