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境志泰 火國 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打

境志泰 火國 牛刀 240mm 白紙鋼 黑打

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NT$4,500
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商品描述

境 志泰-鍛造職人的明日之星,出身於熊本縣

喜歡廚刀的”境志泰“大學畢業後進入“西田刃物工房”學習
代表作“火國/Hinokuni”在各式比賽中獲獎,作品表現出家鄉熊本阿蘇山的力量,強而有力!

牛刀尖端比較細長,弧度較大,類似於歐美的主廚刀

肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。

*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。


使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。


白紙鋼

含碳量較高的鐵砂係高級鋼材,經由職人的手工段打,增加了硬度、抗彎力強、鋒利度更是出類拔萃


SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 375mm
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 171g
材質(Material) 白紙鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 櫻桃木丸柄

顧客評價


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