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境志泰 火國 牛刀 210mm 白紙鋼 黑打

境志泰 火國 牛刀 210mm 白紙鋼 黑打

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NT$4,800
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商品描述

境 志泰-鍛造職人的明日之星，出身於熊本縣

喜歡廚刀的”境志泰“大學畢業後進入“西田刃物工房”學習
代表作“火國/Hinokuni”在各式比賽中獲獎，作品表現出家鄉熊本阿蘇山的力量，強而有力！

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。

肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。


使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。


白紙鋼

含碳量較高的鐵砂係高級鋼材，經由職人的手工段打，增加了硬度、抗彎力強、鋒利度更是出類拔萃


SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 355mm
刃長（Edge） 210mm
重量（Weight） 156g
材質（Material） 白紙鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 櫻桃木丸柄

顧客評價

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