Name: 境志泰 火國 牛刀 210mm 白紙鋼 黑打
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Price: 4800.0 TWD
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境志泰火國牛刀 210mm 白紙鋼黑打

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顧客評價

境志泰-鍛造職人的明日之星，出身於熊本縣

喜歡廚刀的”境志泰“大學畢業後進入“西田刃物工房”學習

代表作“火國/Hinokuni”在各式比賽中獲獎，作品表現出家鄉熊本阿蘇山的力量，強而有力！

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。

肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

白紙鋼

含碳量較高的鐵砂係高級鋼材，經由職人的手工段打，增加了硬度、抗彎力強、鋒利度更是出類拔萃

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	355mm
刃長（Edge）	210mm
重量（Weight）	156g
材質（Material）	白紙鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	櫻桃木丸柄