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位於日本岐阜縣的關兼次,繼承日本鍛刀700年的歷史,將日本武士刀的鍛造技術再現於廚刀上
融合傳統技術及高科技所生產的廚刀,能輕鬆對應生活上的變化。
極適合切菜的一把廚刀,無論是青菜類甚至紅蘿蔔。也可使用於切肉片,是極為便利的一把廚刀
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
種類(Type) | 菜切 |
---|---|
刃 (Blade) | 雙刃 |
全長(Length) | 300mm |
刃長(Edge) | 180mm |
重量(Weight) | 192g |
材質(Material) | VG10鋼 |
口金(Mouthpiece) | |
柄 (Handle) | 合成木 |