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関兼次 瑞雲 筋引 240mm SG2粉末綱/附刀鞘 大馬士革

関兼次 瑞雲 筋引 240mm SG2粉末綱/附刀鞘 大馬士革

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NT$9,500
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商品描述

位於日本岐阜縣的關兼次,繼承日本鍛刀700年的歷史,將日本武士刀的鍛造技術再現於廚刀上

融合傳統技術及高科技所生產的廚刀,能輕鬆對應生活上的變化。

”瑞雲“為關兼次100週年紀念版,特製切付造型,劍型尖端更容易使用。

材質為三層夾鋼,中間層為SG2粉末鋼,外側為62層大馬士革鋼。特製7角握柄更好握!



專門用於肉類的取筋、食材的削片,除了生魚片之外,火腿或是肉片的處理更是非常好用

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。


SG2粉末HSS鋼

最高等級的不鏽鋼係高級鋼材,由金屬粉末加壓固化,組織均一,銳利好切、能長久使用。不易生鏽,更衛生安心的使用。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引
 刃    (Blade) 雙刃
全長(Length) 390mm
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 155g
材質(Material) SG2粉末鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 積層強化木

顧客評價


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