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堺孝行 紫電 劍型柳刃 300mm 銀三鋼 飛燕

堺孝行 紫電 劍型柳刃 300mm 銀三鋼 飛燕

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NT$29,500
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商品描述

來自日本廚刀之市 大阪堺市的“青木刃物”所製作的『堺孝行』

傳承堺市打刀職人自古以來的六百年製刀工藝，一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁。

目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國，廣為廚師、家庭所愛用。


柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片

”紫電“採用沙漠鐵木八角柄，重量較一般柳刃重

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。


銀三鋼

HRC59~62 日立金屬製，含碳量約1.3%，鉻含量15%，硬度高，好研磨，為一般常用的不鏽鋼


SPEC 商品詳細

種類（Type） 柳刃
 刃    (Blade） 單刃
全長（Length） 450mm
刃長（Edge） 285mm
重量（Weight） 310g
材質（Material） 銀三鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 鐵木八角柄

顧客評價

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