Name: 堺孝行 紫電 劍型柳刃 300mm 銀三鋼 飛燕
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Price: 29500.0 TWD
Availability: InStock

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堺孝行紫電劍型柳刃 300mm 銀三鋼飛燕

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來自日本廚刀之市大阪堺市的“青木刃物”所製作的『堺孝行』

傳承堺市打刀職人自古以來的六百年製刀工藝，一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁。

目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國，廣為廚師、家庭所愛用。

柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片

”紫電“採用沙漠鐵木八角柄，重量較一般柳刃重

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

銀三鋼

HRC59~62 日立金屬製，含碳量約1.3%，鉻含量15%，硬度高，好研磨，為一般常用的不鏽鋼

SPEC 商品詳細

種類（Type）	柳刃
刃 (Blade）	單刃
全長（Length）	450mm
刃長（Edge）	285mm
重量（Weight）	310g
材質（Material）	銀三鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	鐵木八角柄