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二唐刃物 菜切 165mm 青紙超級鋼 柳葉磨鎚目

二唐刃物 菜切 165mm 青紙超級鋼 柳葉磨鎚目

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NT$5,800
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商品描述

來自於日本青森“津輕打刃物”二唐打刃物,繼承350年的傳統,為日本少數鍛刀名門

從武士時代到現代,傳統與革新的共鳴

極適合切菜的一把廚刀,無論是青菜類甚至紅蘿蔔。也可使用於切肉片,是極為便利的一把廚刀


使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。


青紙超級鋼

為日立金屬所生產的安木鋼之一,一般的刀具多採用青紙鋼或白紙鋼,當中單價最高,可說是碳鋼中的最高等級就屬”青紙超級鋼“。

韌性、硬度、耐磨性皆可與粉末HSS不鏽鋼相批敵的高級鋼材!!


SPEC 商品詳細

種類(Type) 菜切
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 315mm
刃長(Edge) 165mm
重量(Weight) 190g
材質(Material) 青紙超級鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 黑檀八角柄

顧客評價


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