Name: 中川打刃物 初心 出刃 165mm 銀三鋼
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Price: 9800.0 TWD
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中川打刃物初心出刃 165mm 銀三鋼

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顧客評價

中川悟志，於大阪堺市的白木刃物學習16年，成為唯一的學徒及後繼者，為堺市的名將之一

2021年四月獨立成立“中川打刃物”

整隻的魚或是雞肉的剁切專用廚刀，與一般除刀相比較，刀身較厚更好使力，能更輕鬆處理。

銀三鋼

HRC59~62 日立金屬製，含碳量約1.3%，鉻含量15%，硬度高，好研磨，為一般常用的不鏽鋼

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	出刃
刃 (Blade）	片刃
全長（Length）	315mm
刃長（Edge）	170mm
重量（Weight）	283g
材質（Material）	銀三鋼
口金（Mouthpiece）	水牛
柄 (Handle）	黑檀八角柄