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甲鉄 柴田崇行 牛刀 210mm 青紙超級鋼

甲鉄 柴田崇行 牛刀 210mm 青紙超級鋼

2020-08-08T16:00:00.000+00:00截止 全店,88節88折限定優惠

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商品描述

柴田崇行「甲鉄」包丁

追求素材、形狀、好用,全機能的的甲鉄,以“能隨心所欲的切”為目標而打造,在去蕪存菁後誕生了「甲鉄」


牛刀尖端比較細長,弧度較大,類似於歐美的主廚刀

肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。

被稱為是碳鋼的最高等級“青紙超級鋼”最大特徵就是非常好切、耐用。


*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。


青紙超級鋼

為日立金屬所生產的安木鋼之一,一般的刀具多採用青紙鋼或白紙鋼。

當中單價最高的,可說是碳鋼中的最高等級就屬”青紙超級鋼“。

韌性、硬度、耐磨性皆可與HSS不鏽鋼相批敵的鋼材!!


SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀包丁
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 360mm
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 137g
材質(Material) 青紙スーパー鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) ジャラ八角柄


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