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加茂勝康 菜切刀 165mm VG10鋼 大馬士革

加茂勝康 菜切刀 165mm VG10鋼 大馬士革

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NT$5,400
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商品描述

昭和31年繼承家業“加茂打刃物”的加茂勝康

擅長於兩刃廚刀的鍛造，獨特的技術與製造能力

平成3年集結新一代製刀職人，成立「タケフナイフビレッジ協同組合」並為第一任理事長

平成20年榮獲傳統工藝士認定

現年79歲的加茂勝康，憑著自身豐富的經驗於各大學校授課，致力於”繼承“的推廣

極適合切菜的一把廚刀，無論是青菜類甚至紅蘿蔔。也可使用於切肉片，是極為便利的一把廚刀


獨特的刀柄形狀、刀刃處浮現大馬士革的紋路、口金與刀刃一體化設計構造，讓水不易流入刀柄，減少刀柄腐蝕


鋼材為VG10鋼、防鏽強、尖銳耐用。

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。


VG10鋼

武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用


SPEC 商品詳細

種類（Type） 菜切
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 305mm
刃長（Edge） 165mm
重量（Weight） 200g
材質（Material） VG10鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） パッカー柄

顧客評價

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