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來自越前打刃物的新一代職人
曾在“北岡刃物製作所”與北岡英雄學習單刃廚刀
更是近代的製刀名人
肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
種類(Type) | 牛刀 |
---|---|
刃 (Blade) | 單刃 |
全長(Length) | 310mm |
刃長(Edge) | 165mm |
重量(Weight) | 270g |
材質(Material) | 青紙1號鋼 |
口金(Mouthpiece) | |
柄 (Handle) | 黑檀八角 |