Name: 恆久 先丸柳刃 270mm 青紙鋼 黑打 雙刃
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Price: 8500.0 TWD
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恆久先丸柳刃 270mm 青紙鋼黑打雙刃

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Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列

柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片

青紙2號鋼

HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳，硬度高，黏性佳。

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	丸先柳刃
刃 (Blade）	雙刃
全長（Length）	420mm
刃長（Edge）	275mm
重量（Weight）	222g
材質（Material）	青紙二號鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀丸柄