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恆久 先丸柳刃 270mm 青紙鋼 黑打 雙刃

恆久 先丸柳刃 270mm 青紙鋼 黑打 雙刃

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NT$8,500
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商品描述

Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列

柳刃為拉切方式專用的廚刀,適用於生魚片、火腿等切片


青紙2號鋼

HRC61~64 日立金屬製,成分比白紙鋼多加了鉻0.4%,耐久性更佳,硬度高,黏性佳。

*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 丸先柳刃
 刃    (Blade) 雙刃
全長(Length) 420mm
刃長(Edge) 275mm
重量(Weight) 222g
材質(Material) 青紙二號鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 紫檀丸柄

顧客評價


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