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恆久 先丸柳刃 270mm 青紙鋼 黑打 雙刃

恆久 先丸柳刃 270mm 青紙鋼 黑打 雙刃

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商品描述

Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列

柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片


青紙2號鋼

HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳，硬度高，黏性佳。

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。


SPEC 商品詳細

種類（Type） 丸先柳刃
 刃    (Blade） 雙刃
全長（Length） 420mm
刃長（Edge） 275mm
重量（Weight） 222g
材質（Material） 青紙二號鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 紫檀丸柄

顧客評價

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