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恆久 切付牛刀 210mm 白紙鋼 樫紫柄

恆久 切付牛刀 210mm 白紙鋼 樫紫柄

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NT$6,200
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商品描述

Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列

牛刀尖端比較細長,弧度較大,類似於歐美的主廚刀

肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。


白紙鋼

鋼材為最高級的白紙鋼,完美表現無比的鋒利度

白紙鋼為含碳量較高高級鋼材,經由職人鍛造後硬度增加、韌性高,鋒利度持久

*由於碳鋼是會生鏽的,只要勤於保養即可長久使用。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 350mm
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 160g
材質(Material) 白紙1号鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 樫八角柄

顧客評價


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