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高村刃物 三德刀 170mm Chromax 鎚目

高村刃物 三德刀 170mm Chromax 鎚目

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NT$4,200
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商品描述

高村刃物,日本明治43年創業。位於福井縣越前市的包丁生產工廠。

當時非常罕見的,業界最早採用新素材“粉末HSS鋼”來製造廚刀,50年前便著手開發不鏽鋼廚刀,並發表多款高硬度、耐久性佳的不鏽鋼廚刀。


“三德包丁”又稱為”萬能包丁“,無論切是水果、蔬菜,切丁、切絲或是處理魚都是非常順手。

適合一般家庭使用,可依據用途選擇不同尺寸。

無論是家庭用甚至專業廚師,對於初學者非常推薦必備的一把刀。

純手工打造的鎚目造型,更凸顯職人手作感


使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。


Chromax 鋼

武生特殊鋼材製,以碳鋼為心材改良,加入5%鉻,熱處理後硬度約為64~65度為新開發的鋼材。

有碳鋼的特性,硬度高、耐用、好研磨。較碳鋼不易生鏽、易使用。

*不當使用還是會有生鏽可能


SPEC 商品詳細

種類(Type) 三徳包丁
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 295mm
刃長(Edge) 170mm
重量(Weight) 153g
材質(Material) Chromax鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 合板

顧客評價


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