Name: 高村刃物 牛刀 210mm VG10 鎚目
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Price: 5400.0 TWD
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高村刃物牛刀 210mm VG10 鎚目

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顧客評價

高村刃物，日本明治43年創業。位於福井縣越前市的包丁生產工廠。

當時非常罕見的，業界最早採用新素材“粉末HSS鋼”來製造廚刀，50年前便著手開發不鏽鋼廚刀，並發表多款高硬度、耐久性佳的不鏽鋼廚刀。

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。

肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。

手工打造的鎚目造型，更凸顯職人手作感

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼

意為Virgin Steel，武生特殊鋼材製，為新開發的高級不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	340mm
刃長（Edge）	210mm
重量（Weight）	161g
材質（Material）	VG10鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	合板