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田所真琴 出刃 165mm 白紙鋼

田所真琴 出刃 165mm 白紙鋼

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NT$9,600
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商品描述

15歲進入刃物業界，2010年成立“土佐包丁工房田所刃物

曾在大阪堺市第一的研模師底下修行鍛鍊，以25年研磨師的經驗，傳承日本的傳統技藝

所打造的廚刀在國內外評價極高，對於廚刀更是充滿無比的熱情


整隻的魚或是雞肉的剁切專用廚刀，與一般除刀相比較，刀身較厚更好使力，能更輕鬆處理。

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。


白紙鋼

鋼材為最高級的白紙鋼，完美表現無比的鋒利度

白紙鋼為含碳量較高高級鋼材，經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，鋒利度持久

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。


SPEC 商品詳細

種類（Type） 出刃
 刃    (Blade） 片刃
全長（Length） 310mm
刃長（Edge） 170mm
重量（Weight） 322g
材質（Material） 白紙二号鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 紫檀八角柄

顧客評價

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