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関龍作 筋引 270mm VG10鋼 33層大馬士革 洋柄

関龍作 筋引 270mm VG10鋼 33層大馬士革 洋柄

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NT$6,500
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商品描述

位於日本岐阜縣的關兼次,繼承日本鍛刀700年的歷史,將日本武士刀的鍛造技術再現於廚刀上

融合傳統技術及高科技所生產的廚刀,能輕鬆對應生活上的變化。


專門用於肉類的取筋、食材的削片,除了生魚片之外,火腿或是肉片的處理更是非常好用


使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。


VG10鋼

武生特殊鋼材製,含碳量約1.%,鉻含量15%,為新開發不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用


SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引
 刃    (Blade) 雙刃
全長(Length) 395mm
刃長(Edge) 270mm
重量(Weight) 220g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 合成木

顧客評價


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