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來自日本廚刀之市 大阪堺市的“青木刃物”所製作的『堺孝行』
傳承堺市打刀職人自古以來的六百年製刀工藝,一把一把叮嚀的製作、打造至極的包丁。
目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國,廣為廚師、家庭所愛用。
專門用於肉類的取筋、食材的削片,除了生魚片之外,火腿或是肉片的處理更是非常好用
使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。
種類(Type) | 筋引 |
---|---|
刃 (Blade) | 雙刃 |
全長(Length) | 400mm |
刃長(Edge) | 250mm |
重量(Weight) | 130g |
材質(Material) | VG10鋼 |
口金(Mouthpiece) | |
柄 (Handle) | 櫸木八角柄 |