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龍泉刃物 梵天雲龍 改 菜切 165mm VG10 63層鎳染大馬士革/本鍛造

龍泉刃物 梵天雲龍 改 菜切 165mm VG10 63層鎳染大馬士革/本鍛造

BU-508


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顧客評價
龍泉刃物成立於1948年,至今開業75年,廚刀的製作開始於二次世界大戰後,以附加價值高的商品開發與生產為公司主旨
繼承越前打刃物700年的傳承,堅持傳統手技,傳承至下一個世代,
不同於業界其他廚刀,如精品般的龍泉刃物,絕對值得珍藏

梵天雲龍 改系列
融合傳統和風與全新設計進化而成的飯天龍雲 改
刀柄為龍泉獨創特殊八角木柄,追求機能性與設計感,黑色合板口輪與綠松石色的點綴
舒適地握感與復古風格,讓料理過程更加愉悅。
鋼材採用VG10鋼與63層鎳染大馬士革,經由職人手工鍛造,打造絕佳切味
刀面如水墨畫般的浮雲紋路,展現“和”的氣氛卻又不失設計感

極適合切菜的一把廚刀,無論是青菜類甚至紅蘿蔔。也可使用於切肉片,是極為便利的一把廚刀
肉類或是魚類處理都是非常順手,各式料理都可以使用的優秀廚刀。

使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼
武生特殊鋼材製,含碳量約1.%,鉻含量15%,為新開發不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用


SPEC 商品詳細

種類(Type) 菜切
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 310mm
刃長(Edge) 165mm
重量(Weight) 148g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 花梨木柄

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