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中川打刃物 初心 先丸柳刃 270mm VG10 墨流/付鞘

中川打刃物 初心 先丸柳刃 270mm VG10 墨流/付鞘

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NT$16,500
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商品描述

中川悟志，於大阪堺市的白木刃物學習16年，成為唯一的學徒及後繼者，為堺市的名將之一

2021年四月獨立成立“中川打刃物”

柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片


VG10鋼

武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。


SPEC 商品詳細

種類（Type） 柳刃
 刃    (Blade） 單刃
全長（Length） 480mm
刃長（Edge） 320mm
重量（Weight） 260g
材質（Material） VG10鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 柚木八角柄

顧客評價

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