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增谷訓生 菜切刀 165mm VG1鋼 鎚目

增谷訓生 菜切刀 165mm VG1鋼 鎚目

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NT$2,500
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商品描述

來自於日本福井縣越前市的“越前打刃物”

增谷刃物製作所,“增谷訓生”所打造,專門於好切、耐用、實用的不鏽鋼鍛造刀


極適合切菜的一把廚刀,無論是青菜類甚至紅蘿蔔。也可使用於切肉片,是極為便利的一把廚刀

好研磨、採用不易生鏽的VG1不鏽鋼材質。非常適合自己平時有在磨刀的朋友


使用上請注意;請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾,使用後乾布擦乾即可。


VG1鋼

武生特殊鋼材製,含碳量約0.95.%,鉻含量14%,鉬鋼含量13%,為高耐久性合金,好研磨、抗變形


SPEC 商品詳細

種類(Type) 菜切刀
 刃    (Blade ) 両刃
全長(Length) 290mm
刃長(Edge) 165mm
重量(Weight) 135g
材質(Material) VG1鋼
口金(Mouthpiece)
 柄     (Handle) 洋柄


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