Name: 正本總本店 本霞柳刃 330mm 青紙鋼
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Price: 22000.0 TWD
Availability: InStock

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正本總本店本霞柳刃 330mm 青紙鋼

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顧客評價

來自東京的老字號刀鋪正本總本店，創立於1890年

為日式料理廚師的愛用品牌，品質好，銳利度佳

柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

青紙鋼

HRC61~64 日立金屬製，成分比白紙鋼多加了鉻0.4%，耐久性更佳。

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	柳刃
刃 (Blade）	片刃
全長（Length）	490mm
刃長（Edge）	320mm
重量（Weight）	218g
材質（Material）	青紙二號鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	黑水牛角朴木D型柄