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歡迎來到 包丁職人

賞刀預約制，歡迎來店試切

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TITANION WICK 2.0 鈦合金 料理用擺盤夾 165mm

TITANION WICK 2.0 鈦合金 料理用擺盤夾 165mm

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完美適用於

  • 料理用途（Cuisine）：可安全夾取經液態氮冷卻的食材或精緻脆弱的糖藝雕塑，不影響其結構完整性。

  • 甜點與甜品（Pastry & Dessert）：以近乎手術等級的精準度放置可食用金箔、巧克力裝飾或水果醬，確保成品呈現完美無瑕。

  • 擺盤講究者（Plating Gourmands）：精準定位魚子醬、微型香草或醬汁點綴，讓料理細節達到像素級的精準度。

為什麼主廚都愛用

  • 耐腐蝕鈦金屬結構：採用 TC4／Grade 5 鈦合金製成，即使在高溫或酸性環境（如柑橘、醋）中，也能抗鏽、抗彎折、不易劣化。

  • 超輕量人體工學設計：重量僅 23g，專屬設計結合俐落金屬質感與輕鬆操控性，長時間擺盤也能有效降低手部疲勞。

  • 雷射級精準夾尖結構：2–10mm 漸細式夾持範圍搭配高剛性結構，可進行微調，輕鬆處理香草、可食用花卉或脆弱的松露。

  • 凹槽式握柄設計：凹陷式握柄提升穩定度，在快速節奏的廚房環境中，即使戴著手套或手部潮濕，也能防止滑落、安心操作。

規格

  • 材質：Grade 5 鈦合金

  • 長度：16.5 cm（6.5 吋）

  • 寬度：7.8 mm（0.3 吋，直徑）

  • 重量：23 g（0.81 oz）

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