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佐治武士 牛刀 210mm VG10鋼 十字鎚目大馬士革 黑壓克力柄

佐治武士 牛刀 210mm VG10鋼 十字鎚目大馬士革 黑壓克力柄

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越前段治名工 佐治武士
44時榮獲傳統工藝士認定，為史上最年輕傳統工藝士
將每一把廚刀當成是美術工藝品般的打造，不只是日本國內、國際間也是人氣商品
現由四代目 野村和生/傳統工藝士接手

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

VG10鋼
意為Virgin Steel，武生特殊鋼材製，為新開發的高級不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用


SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 335mm
刃長（Edge） 210mm
重量（Weight） 230g
材質（Material） VG10鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 壓克力柄

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