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鬼尋 菜切 135mm 白紙1號鋼 黑打

鬼尋 菜切 135mm 白紙1號鋼 黑打

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藤田將尋（30歲）在大學時期與刀具相遇，因為一念之間，於23歲踏入刀具的世界。
為土佐刀具學校「鍛冶屋創生塾」的一期生。在創生塾學習兩年並畢業後，現在一邊工作一邊擁有自己的工坊，是一位年輕的職人。
刻印中的「鬼」，是因為他喜歡青森縣「沒有角的鬼」的故事，因此取名為「鬼尋」。
由於是自創詞，鬼這個漢字的「角」部首被去掉了。

極適合切菜的一把廚刀，無論是青菜類甚至紅蘿蔔。也可使用於切肉片，是極為便利的一把廚刀
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。
白紙鋼
鋼材為最高級的白紙鋼，完美表現無比的鋒利度
白紙鋼為含碳量較高高級鋼材，經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，鋒利度持久
＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 菜切
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 290mm
刃長（Edge） 135mm
重量（Weight） 138g
材質（Material） 白紙1號鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 紫檀丸柄

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