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歡迎來到 包丁職人

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藍包丁 x 二唐刃物 筋引 240mm SG Strix粉末HSS鋼 鎚目大馬士革

藍包丁 x 二唐刃物 筋引 240mm SG Strix粉末HSS鋼 鎚目大馬士革

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藍包丁為日本“德島藍染”與“大阪堺市刃物”的職人所聯合製作

刀柄採用抗菌性、消臭性佳的傳統工藝藍染，位於德島縣的“舞工房”集合藍染、木工、雕刻的職人所打造。

＊藍染木柄因爲人工工藝，顏色深淺多少有少許差異


來自於日本青森“津輕打刃物”二唐打刃物，繼承350年的傳統，為日本少數鍛刀名門
從武士時代到現代，傳統與革新的共鳴

專門用於肉類的取筋、食材的削片，除了生魚片之外，火腿或是肉片的處理更是非常好用
使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

SG Strix粉末HSS鋼
由武生特殊鋼材製所研發的最新不鏽鋼係高級鋼材，由金屬粉末加壓固化，硬度可高達HRC64，卻有好研磨的特色。


SPEC 商品詳細

種類（Type） 筋引
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 375mm
刃長（Edge） 225mm
重量（Weight） 137g
材質（Material） SG Strix鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 白楊木八角柄

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