Name: 二唐刃物 牛刀 240mm 青紙超級鋼 柳葉鎚目
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二唐刃物牛刀 240mm 青紙超級鋼柳葉鎚目

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來自於日本青森“津輕打刃物”二唐打刃物，繼承350年的傳統，為日本少數鍛刀名門

從武士時代到現代，傳統與革新的共鳴

牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。
肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

青紙超級鋼
為日立金屬所生產的安木鋼之一，一般的刀具多採用青紙鋼或白紙鋼，當中單價最高，可說是碳鋼中的最高等級就屬”青紙超級鋼“。
韌性、硬度、耐磨性皆可與粉末HSS不鏽鋼相批敵的高級鋼材！！

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	375mm
刃長（Edge）	225mm
重量（Weight）	213g
材質（Material）	青紙超級鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	胡桃木八角柄

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