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恆久 牛刀 240mm 青紙超級鋼 黑打 梨地

恆久 牛刀 240mm 青紙超級鋼 黑打 梨地

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NT$6,900
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商品描述

Knife Gallery的自有品牌“恆久”系列


牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。

肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。

被稱為是碳鋼的最高等級“青紙超級鋼”最大特徵就是非常好切、耐用。


＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。


青紙超級鋼

為日立金屬所生產的安木鋼之一，一般的刀具多採用青紙鋼或白紙鋼。

當中單價最高的，可說是碳鋼中的最高等級就屬”青紙超級鋼“。

韌性、硬度、耐磨性皆可與HSS不鏽鋼相批敵的鋼材！！

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。


SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 395mm
刃長（Edge） 240mm
重量（Weight） 178g
材質（Material） 青紙スーパー鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） メープル

顧客評價

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