Name: 杉本刃物 本霞柳刃 270mm 白紙鋼
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Price: 16800.0 TWD
Availability: InStock

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杉本刃物本霞柳刃 270mm 白紙鋼

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顧客評價

來自東京築地的老字號刀鋪衫本刃物，創立於1948年

堅持職人手作，手工開刃。廣受海內外廚師愛用

柳刃為拉切方式專用的廚刀，適用於生魚片、火腿等切片

使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。

白紙鋼

白紙鋼為含碳量較高的高級鋼材，經由職人鍛造後硬度增加、韌性高，鋒利度持久

＊由於碳鋼是會生鏽的，只要勤於保養即可長久使用。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	柳刃
刃 (Blade）	片刃
全長（Length）	415mm
刃長（Edge）	255mm
重量（Weight）	198g
材質（Material）	白紙二號鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	白水牛角朴木D型柄